“信宜味道”古粽,​“热战”端午!
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“信宜味道”古粽,​“热战”端午!
信宜发布 5 天前


端午节即将到来

传统节庆美食之一的古粽需求量爆增

我市古粽企业以及手工坊也抢抓机遇

开足马力“热战”端午

积极生产信宜古粽满足市场需求


从小作坊迈进规范厂房生产





走进“七婶古粽”工作间,可以看到多名穿着统一服装,系着围裙,戴着卫生帽、口罩和手套的包粽能手正在岗位上有条不紊地忙碌着。叠粽叶、加米、放料、包裹、捆绑,不一会儿功夫,一个棱角分明、个头饱满的古粽就诞生在手中。



据了解,镇隆镇白梅村青年卢海媚,大学毕业后放弃在珠三角创业拼搏的机会,2021年5月回家创业,与拍档张彬彬办起“七婶古粽”。创业还不到一年,富有地方特色的“七婶古粽”在镇隆镇德乔村结束了小作坊的经营方式,迈进规范厂房生产,为回乡创业的年轻人树立了榜样。



“七婶古粽”生产车间达600多平米,分别设置了粽子生产部、包装部、销售部、采购部、客服部,员工超30名。近年来生产规模持续扩大,产品种类日益丰富每日粽子产量10000条,也带旺了粽子相关辅料的销售。该企业还不断推进与电商平台的紧密结合,通过线上线下多渠道销售,使“七婶古粽”品牌走向更广阔的市场。



创新不断口味丰富




在李欣古粽生产车间内,一股浓浓的粽香扑鼻而来。清洗粽叶、浸泡糯米、腌制馅料、裹包粽子、蒸煮粽子等古粽制作的各项工序忙碌进行,穿戴好口罩、工衣的工人们正以最快的速度抢抓生产,全力以赴确保端午期间粽子供应不断档。



据悉,李欣古粽近几年通过线上线下宣传,备受大众关注,由于该企业不断创新,推出了腊肠、咸蛋、黑米、玉米等多种口味粽,在线上有不少粉丝,古粽订单量日前达到5000条左右,当前古粽订单量还在持续爆增中。


寓意深刻助力赴考




要说稳霸今年粽子C位的,那必定是寓意深刻的文昌粽无疑,当高考遇上端午,寓意文昌粽就成为了粽子中的抢手货。丁记古粽“一笔”“一案”组合的文昌粽,在端午、高考前就订单不断,不少家长和老师都为今年高考生订文昌粽送祝福。



文昌粽是传统古粽之一,也叫状元粽,在我市新生儿满月、满周岁,以及小孩上学、孩子高考、事业迎考等重要时间节点,家里长辈都特意包文昌粽祝福。为将寓意“金榜题名”的祝福及时送达,丁记古粽的工人们不但生产毫不松懈,打包装也是诚意满满,助力学子赴考。


传统老字号产业升级



信宜古粽历史悠久,端午、春节都有包粽、吃粽习惯,古粽不仅是美食,还是探亲访友必不可少的礼品。信宜古粽的独特滋味,也成为乡愁滋味。为让更多信宜外出游子品尝到“信宜味道”,传统老字号陆叔古粽也走上了产业化发展道路,线上下单,发货全国各地。



据了解,信宜古粽造型美观、口感糯香,深受大众喜爱。在坚守传统的同时,信宜古粽制作企业公司以及手工坊结合市场需求,创新研发出多种口味,包装成端庄大方的特产礼盒,并有不少直播带货团队,形成了一条信宜古粽产业链。自信宜市第一届信宜古粽制作大赛举办后,信宜古粽在网上持续热度。端午节临近订单量的火爆,我市20多家信宜古粽制作企业公司和手工坊也加足马力,生产线从早忙到晚,推动着产能和销量不断翻涨,让信宜古粽走向千家万户餐桌,粽香飘万里,让更多的人吃得上“信宜味道”。

信宜发布编辑部

记者:王庆珍 黄瑜
编辑:梁云波
责编:谭莉珊

审核:梁国飞

————◇◇◇ 信宜发布编辑部 ◇◇◇————

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