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端午节即将到来
传统节庆美食之一的古粽需求量爆增
我市古粽企业以及手工坊也抢抓机遇
开足马力“热战”端午
积极生产信宜古粽满足市场需求
走进“七婶古粽”工作间,可以看到多名穿着统一服装,系着围裙,戴着卫生帽、口罩和手套的包粽能手正在岗位上有条不紊地忙碌着。叠粽叶、加米、放料、包裹、捆绑,不一会儿功夫,一个棱角分明、个头饱满的古粽就诞生在手中。
据了解,镇隆镇白梅村青年卢海媚,大学毕业后放弃在珠三角创业拼搏的机会,2021年5月回家创业,与拍档张彬彬办起“七婶古粽”。创业还不到一年,富有地方特色的“七婶古粽”在镇隆镇德乔村结束了小作坊的经营方式,迈进规范厂房生产,为回乡创业的年轻人树立了榜样。
“七婶古粽”生产车间达600多平米,分别设置了粽子生产部、包装部、销售部、采购部、客服部,员工超30名。近年来生产规模持续扩大,产品种类日益丰富,每日粽子产量10000条,也带旺了粽子相关辅料的销售。该企业还不断推进与电商平台的紧密结合,通过线上线下多渠道销售,使“七婶古粽”品牌走向更广阔的市场。
要说稳霸今年粽子C位的,那必定是寓意深刻的文昌粽无疑,当高考遇上端午,寓意文昌粽就成为了粽子中的抢手货。丁记古粽“一笔”“一案”组合的文昌粽,在端午、高考前就订单不断,不少家长和老师都为今年高考生订文昌粽送祝福。
信宜古粽历史悠久,端午、春节都有包粽、吃粽习惯,古粽不仅是美食,还是探亲访友必不可少的礼品。信宜古粽的独特滋味,也成为乡愁滋味。为让更多信宜外出游子品尝到“信宜味道”,传统老字号陆叔古粽也走上了产业化发展道路,线上下单,发货全国各地。
审核:梁国飞
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